素食媽媽唐寧的育兒心得　如何令小朋友不再偏食？【有片】

4年前開始食素的唐寧（Leila），並沒有強迫一對子女跟她成為素食者，皆因她認為這是每個人自己的選擇，問題是小朋友難免有偏食習慣，因她為了子女的三餐而花盡心思。

當媽這些年來，唐寧總算得出點心得，到底她有甚麼法寶對付孩子們的偏食？我們請來唐寧說說她的育兒心得，她還為大家示範了一個簡單易做又健康的餸菜。

▲ 囝囝終肯嘗試吃自己親手種植的第一口車厘茄。（圖片來源︰唐寧facebook）

鼓勵小朋友參與

身為一子一女母親的唐寧，表示在現今這個物質豐富的社會，小朋友偏食實在在所難免，

我發現讓他們參與是很有幫助的，他們會覺得那樣食物是他有份的，例如：他種的車厘茄長出來。

雖然他也未必喜歡吃，但至少他肯試，我覺得肯試對一個小朋友來說是很重要的，如果事事他都先入為主不肯去試，他會錯過了很多。

她表示，囝囝看到自己種出來的車厘茄不但感到開心，更覺得非常好玩，對吃車厘茄的興趣也增加了。

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▲ 為了改善一對子女的偏食習慣，唐寧會花心思設計一些賣相精美的食物去吸引他們。（圖片來源︰唐寧facebook）

為子女而享受入廚

向來並不特別愛入廚的唐寧，卻因為一對子女而改變，更揚言開始找到入廚的樂趣。現在她希望鼓勵子女入廚房幫手，藉此令他們對烹飪產生興趣，自然就愛吃了。

除了讓小朋友參與之外，唐寧也會花心思設計一些食物去吸引他們進食，間中從網上及書本偷師，或聽聽其她媽媽的意見。

自從我的小朋友出世之後，我改變了很多飲食習慣，我會花心思去設計一些餸菜，令他們愛吃之餘又吃得健康。

原來外表真的很重要，對小朋友來說，如果有一碗飯跟一個bear bear飯團，他是一定會選擇吃bear bear飯團，很快吃完之後還會問有沒有多一隻bear bear，只要賣相做得好，就可以吸引他吃很多他本身不太想吃的食物。

想知道唐寧如何令一對子女不再偏食，去片。

此外，她強調，未有小朋友之前，自己進食甚麼或是飲食習慣等，都只需自己承擔後果，向自己交代，例如吃得多煎炸食物後會咳會生暗瘡等，也是自己承受。但有了小朋友之後就不可以這樣，作為母親的就要用自身去影響子女，如果不以身作則，例如不停吃薯片的話，子女看見便會照著做，

所以，父母們希望小朋友健康的話，就要先要令自己健康。雖然我的一對子女並非茹素，但因為經常見我吃蔬菜，現在他們也會吃多了。

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加多加多沙律DIY

▲ 加多加多沙律的材料全是瓜菜，茹素者、小朋友也啱食。（陳智良攝）

唐寧媽媽是印尼華僑，因此她是吃印尼菜長大的，而她選擇了為大家示範加多加多沙律，蔬菜作材料，茹素者也啱食，製法簡單，父母們可以邀請小朋友一同參與製作。

唐寧表示加多加多沙律其實沒有特定規限，大家可隨意加入自己喜愛的瓜菜，精髓在於加多加多沙律醬，可在一般印尼商店買到。

材料（2-3人份量）
薯仔	半個
甘筍	1/4條
青瓜	半個
番茄	1個
通菜	適量
芽菜	適量
炸豆腐	1件
雞蛋	2隻
印尼蝦片	6-10片
加多加多沙律醬	適量

▲ （陳智良攝）

步驟︰

1. 將雞蛋放入Miele蒸爐（以其他爐具蒸熟也可），以85度蒸10分鐘成糖心蛋，切片待用。

2. 把所有蔬菜及炸豆腐切成小件。 

3. 薯仔、甘筍、青瓜和炸豆腐以90度蒸8分鐘。

4. 待蒸爐餘下5分鐘，再放入蕃茄、通菜及芽菜。

▲ （陳智良攝）

5. 用熱水將加多加多醬攪溶，更可按個人口味加入少許鹽及白醋。

6. 蒸好之後加入加多加多醬、印尼蝦片及糖心蛋即可享用。